色拉油，又譯為“沙拉油” ， 色拉油的用途：可用于煎、炒、炸、涼拌菜肴，能保持蔬菜和其他食物原有的味道和色澤；
色拉油的作用：由于色拉油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸、豆類磷脂和膽固醇等營養物質，它具有降低血脂和膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病的發生，有益于神經、血管、大腦的發育生長；
色拉油的的組成：多種植物油如花生油、芝麻油、黃豆油等經過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等環節制成的食用油；
【色拉油的用途】色拉油的特點：色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫 ， 

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