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順德特產有哪些

順德生活百科

1、順德特產有均安魚生、倫教糕、炒牛奶、雙皮奶、均安魚餅、均安大頭菜、均安燒豬、辣椒餅、密口蜆、過橋丁貴魚、均安煎魚餅、釀鯪魚、順德草魚腸、蠔皇中東鮑、桂花炒瑤柱、菊花魚生、順德紅米酒 。
【順德特產有哪些】2、均安魚生 。均安人吃魚生歷史悠久 。均安魚生一般以鯇魚作主料，所選的都是瘦身鯇魚，魚選好后，放血、起肉，魚肉起好后再切成薄片 。食魚生又叫撈魚生，把魚生放進碗里，加入花生油、少許的鹽、白糖、蒜片、蔥絲、花生仁等佐料，吃起來沒有膩味和腥味 。
3、倫教糕 。倫教糕是用大米漿發酵蒸制而成 。糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔，內層小眼橫豎相連，軟而潤滑，味道清香 。倫教糕始創于順德縣的倫教鎮，已有數百年的歷史，是一道營養健康的傳統糕點 。
4、炒牛奶 。炒牛奶是一道特色佳肴，有70多年歷史了，在港、澳及華南各地都很有名 。炒牛奶特點是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁 。外皮酥脆甘香，內里松化軟滑，奶香宜人，是順德地區很有代表性的美食 。
5、雙皮奶“雙皮奶”被譽為“廣東甜品之王”，由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成，起源于廣東順德，有上百年的歷史 。雙皮奶狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化，口味香而不重，甜而不膩，有原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等多個口味 。