有以下幾種原因：
1、皮太薄了 。尤其是包子底部，包子的底部受蒸汽面積較大，皮薄的話，會產生露底現象；
2、餡里湯汁比較多，餡里的湯汁會在包子加熱的時候流出來成為液體，如果湯汁較多的話，會和包子底薄結合，從而漏底；
【包子漏底的原因】3、醒發時間較長，包子底部不是很薄，湯汁也不是非常多，但是由于醒發的過于松軟，包子餡中少量湯汁會逐漸滲到面皮當中，造成露底漏油的情況 。
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