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燒茄尖的具體做法

生活百科具體

材料：茄子1個、西紅柿2個、青椒1個、蔥適量、姜2片、蒜2瓣、蒜末適量、油適量、鹽適量、淀粉適量 。
做法：
【燒茄尖的具體做法】1、茄子去皮洗凈，滾刀切塊；
2、青椒洗凈切?。?br /> 3、西紅柿切塊備用；
4、蔥姜切絲，2瓣蒜切片，瓣蒜切末；
5、取適量面粉，再適量加點淀粉；
6、加入雞蛋，加適量鹽；
7、攪拌成稠糊，把茄塊裹上面糊；
8、鍋里放油燒至七成熱關中小火把茄塊炸至兩面金黃；
9、全部炸好放盤子備用；
10、另起鍋放適量油燒至五成熱加入蔥姜蒜爆香；
11、加入青椒翻炒至七八成熟；
12、加入西紅柿翻炒出汁；
13、加入炸好的茄翻炒，加適量鹽，翻炒均勻；
14、加入蒜末；
15、攪拌均勻聞到蒜香味馬上出鍋即可 。