1、根據披薩的餡料，大小來靈活調整溫度，如果肉類比較多的話，烤的時間一般在半個小時左右，溫度在230攝氏度左右，成功的披薩是外形好看，顏色是類似于金黃色，奶酪也能夠拉絲 。
【烤披薩的溫度和時間】2、如果拷出來的披薩水分多奶酪也不拉絲，說明時間和溫度沒把握好，加上餡料水分多了 。如果是有點干，說明面團的配料沒搭配好，又或者是時間久了以及溫度高了 。
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