1、叫法意義不同：灰棗之所以叫灰棗，是因?yàn)槿羟紬椩诔墒熳兗t之前，通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗” 。紅棗的叫法最籠統(tǒng)，大凡是紅顏色的棗子基本上你都可以叫做紅棗，比如和田棗、玉棗和駿棗，他們在成熟變紅之前，通體是不會(huì)發(fā)灰的 。
【新疆灰棗和紅棗的區(qū)別是什么】2、品種不同：灰棗主要在若羌、阿克蘇地區(qū)種植 。該地域光熱資源豐富，晝夜溫差大 ， 日照充足 。正因?yàn)槠贩N優(yōu)勢再加上得天獨(dú)厚的生長環(huán)境，讓灰棗成為目前紅棗市場上最高檔的品種，尤其以若羌灰棗最優(yōu) 。灰棗甜美醇香，口感純粹 ， 色澤鮮亮，尤其是豐富的營養(yǎng)價(jià)值和美容養(yǎng)顏的滋補(bǔ)功效，在高端滋補(bǔ)品市場上頭角崢嶸 。
3、甜度不同 。灰棗是新疆最甜的紅棗，甜度是75%左右，果實(shí)呈長倒卵形 ， 果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比紅棗要甜 。
4、個(gè)頭大小不同 。灰棗個(gè)頭較小 ， 但是特點(diǎn)是皮薄核小 ， 肉質(zhì)緊實(shí) ， 且是新疆最貴的紅棗，適合直接當(dāng)零食吃，或者泡水 。而紅棗大多個(gè)頭比較大 。適合煲湯吃 。

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