【尖椒肥腸面的做法】尖椒肥腸面的做法先將尖椒洗好切條、肥腸切塊，鍋里面放少許油、放入糖炒，炒至焦黃色，放入肥腸、放入大料花椒炒至焦黃色 ， 然后加水，水里面加入鹽、味精、醬油、醋、進行調(diào)味、加入荷包蛋、水開放入面，面煮熟后放入尖椒出鍋即可 。需要注意的是調(diào)料根據(jù)自己口味增減、糖要超焦再放入肥腸、不然肥腸不上色 。

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