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火鍋都有什么肉類

生活百科火鍋

火鍋肉類：雞肉，鴨肉 ， 魚片，豬肉，羊肉，牛肉等 。
【火鍋都有什么肉類】雞肉：指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，富有營養，有滋補養身的作用 。雞肉不但適于熱炒 ， 燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類 。鴨肉：鴨肉的營養價值與雞肉相仿 。鴨肉性味甘，寒，入肺胃腎經 ， 有滋補 ， 養胃，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用 。魚片：以黃魚或馬鮫魚為主料 。將魚肉搗成稀糊狀 ， 加入少量食鹽和調味品，粘上適量的薯粉，再碾成薄皮，切成細絲，即為魚面 ， 切成塊狀，則稱魚片 。豬肉：又名豚肉 ， 是主要家畜之一 ， 豬科動物家豬的肉 。其性味甘咸平 ， 含有豐富的蛋白質及脂肪，碳水化合物，鈣，鐵，磷等營養成分 。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥，豐肌澤膚的作用 。羊肉：性溫，能御風寒，補身體，有補益效果，羊肉較豬肉的肉質要細嫩 ， 較豬肉和牛肉的脂肪，膽固醇含量少 。牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸 。其組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 。