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三黃雞是怎樣的品種

【三黃雞是怎樣的品種】三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞 , 此外還要求皮膚也是黃的 , 這種雞肉質(zhì)嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿和味道鮮美 。而現(xiàn)在所稱的三黃雞,不是特指某一個(gè)品種,而是指黃羽優(yōu)質(zhì)肉雞的統(tǒng)稱 。這類雞包括很多品種,分布也很廣,廣東主要有三黃胡須雞、清遠(yuǎn)麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽(yáng)山雞、文昌雞、懷鄉(xiāng)雞 。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等 。這些三黃雞深受國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和港、澳、臺(tái)以及東南亞地區(qū)的消費(fèi)者歡迎 。然而從羽色來(lái)看是不一致的,有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等;腳色、喙色和皮膚顏色也不相同;體型外貌和生產(chǎn)性能均有差異 。