茶葉烘青、茶葉炒青和茶葉曬青 。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名 ， 屬于全發酵茶類 。
【紅茶的干燥方式有哪些】紅茶是以茶樹的芽葉為原料 ， 經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成 。經過發酵后紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上，并產生了茶黃素、茶紅素等新成分 。
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