1、首先準(zhǔn)備好水350克，牛奶150克，白糖180克，吉士粉15克，雞蛋8個 。
【如何做蛋撻液】2、鍋中加牛奶和淡奶油，再加少許糖，小火加熱拌勻 。
3、糖融化后，關(guān)火放涼 。
4、雞蛋磕入碗中拌勻，過篩一次 。
5、過濾好的蛋液加入牛奶液中拌勻，再過濾2次，蛋撻液就做好了 。

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