包菜粉絲的正宗做法 _正宗

油麥菜是大家鐘愛的一道家常小炒，由于油麥菜的特性較為平平淡淡，微量元素的成分非常豐富，因此許多人對油麥菜的心態全是喜愛的，包菜的做法有很多，在其中有道與油麥菜有關的菜叫包菜粉絲，不清楚大伙兒是否了解這家常小菜的實際做法，不清楚得話就看看本文吧，由于下邊我們要而言的便是包菜粉絲的純正作法!
卷心菜性溫、味甘，歸脾、肝膽經;可補骨髓、潤五臟六腑、益心血、壯骨筋、利內臟器官、祛結氣、清熱解毒止疼，主冶睡眠質量不佳、夢多易睡、耳目不聰、骨節伸屈不好、胃腕疼痛等癥狀。
一般群體均可食。
1. 非常合適動脈硬化、膽結石癥病人、肥胖癥病人、孕婦及有消化道潰瘍服用。
【包菜粉絲的正宗做法】 2. 但皮膚瘙癢病癥、眼部充血病人禁吃。甘藍菜帶有膳食纖維量多，且質硬，故脾胃虛弱、泄瀉及其小孩脾弱小不適合多食;此外針對腹部和胸外科術后，腸胃潰瘍以及流血非常比較嚴重時，腹瀉及肝病時不適合吃。
包菜粉絲的純正作法
1粉絲最好用紅薯粉絲，龍口粉絲也行
2粉絲煎長段用開小水泡軟，開水得話放鍋內煮一分鐘蓋上燜一會
3泡軟的粉絲控干水分
4油麥菜去硬梗，切割成絲，胡蘿卜切絲，里脊切條(最好用鹽、米酒、白胡椒粉、水淀粉腌十分鐘，那樣炒出去的肉很嫩)，我下班了走著煮飯，因此省去了這一步
5碗內打兩生雞蛋
6鍋內加點油，燒至8成熱，倒進雞蛋液，用筷子撥散，盛出預留
7炒雞蛋過的鍋再倒進適當的油，放進絲襪高跟鞋爆鍋至色調泛白
8然后放紅蘿卜和油麥菜，炒至油麥菜變松
9倒進控干水的粉絲，迅速爆鍋，能用木筷攪拌炒
10倒進生抽醬油，香油、少量醬油(確實要是滴一點，要不然炒出去變灰黑色了)，也并不放醬油，這在于你對色調的規定，假如很黏鍋可沿鍋邊淋入少量沸水，鹽我沒放，由于放了生抽醬油香油醬油，由于如今的生抽醬油都帶清甜味，因此糖并不放，炒至粉絲著色熄火，相切蔥段進來，拌入事前炒好的生雞蛋
11擺盤