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石榴果酒如何做

生活百科石榴

1、先將玻璃密封瓶洗凈，放入沸水煮5分鐘，晾干備用 。千萬不能沾水 。
2、準備好5個大石榴，然后把里面的石榴籽撥出來，把石榴皮什么的，得收拾干凈，否則會影響酒的口感 。然后把果粒全都攆破，我的做法是用石臼把汁液舂出來，確保每顆果粒都破了 。也可以選擇放入保鮮袋里用搟面杖碾壓 。不過萬一保鮮袋破了，就損失了 。
3、等果粒都被舂破了，汁液流出來得差不多了，就可以用保鮮膜封口，蓋上蓋子，第一次發酵了，放置在通風陰涼的地方，溫度25-28度最適宜，放置一星期，期間可以隨時搖動瓶子，讓它均勻發酵 。
4、一周后拿出來，用準備好的紗布，紗布要先沸水煮過，晾干，不能有水分，用紗布過濾一次，多擰擰，把果汁都擠出來，然后放冰糖，酒的度數根據糖的多少決定，糖放得多，度數就高，放得少，度數就低，但是保質期就比較短了，所以根據個人喜好放 。
【石榴果酒如何做】5、最后，還是用保鮮膜封口，蓋上蓋子，常溫下保存，20天后第二次發酵完畢，果酒就制成了，再用紗布過濾一次，灌入準備好的酒瓶中，密封低溫保存，最好放冰箱，要喝的時候隨時取用 。