1、菠菜吃之前最好是焯水 。菠菜中含有的草酸在蔬菜中算比較高的，草酸不僅讓菠菜吃起來苦澀，還很容易影響口感，如果在吃菠菜之前焯水，這樣可以讓菠菜的口感更好 。
2、買回家的菠菜如果吃不完，可以將其放在室溫下靜置一天，這樣除了讓葉片的水分風干之外，還可以有助于農藥揮發 。
【菠菜怎么處理】3、菠菜還可以冷凍保存 。將菠菜清洗后，切成段，用鹽水稍微燙一下，再分成一包包密封保存，最后放入冷凍庫內保存 。冷凍菠菜用起來十分方便，可以用來煮粥、煮湯 。
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