鮮活蝦怎么做湯

【鮮活蝦怎么做湯】1、大蝦洗凈,瀝干水分,放入盆內備用 。
2、取出新鮮蘿卜一個,洗干凈,外皮稍微刮一下,防止上面的泥洗不干凈 。
3、將洗好的蘿卜用刀切成細條,或者用擦子擦成細條 。
4、蔥洗凈,切條,姜洗凈,切片,備用,鍋燒干,加入適量花生油,油開后加入姜片,蔥花爆鍋,然后放入大蝦翻炒 。
5、待蝦變成紅色時放入蘿卜條一起翻炒,炒時加入少許精鹽,翻炒均勻后,就可以加入適量水了 。
6、加好水,蓋鍋繼續加熱,開鍋后加熱2分鐘左右即可關火,大蝦湯就可出鍋了 。