【怎么做雞腿蓋澆飯】1、準(zhǔn)備2個(gè)雞腿洗干凈 。
2、把雞腿骨頭取出來 ， 為了一會(huì)煮的時(shí)候熟得快一些 。
3、把切好的雞腿肉再清洗一遍，加入少許的蠔油、生抽、鹽腌制入味 。
4、準(zhǔn)備好幾片小青菜洗凈，備用 。
5、熱鍋涼油，把雞腿稍為煎一下再煮，這樣味道香一些 。
6、加入少許清水，煮5分鐘，一定要煮熟透 。
7、下入青菜炒入翻炒幾下，關(guān)火 。雞腿前面腌制過了，出鍋時(shí)不需要再放鹽了 。
8、最后，把雞腿肉鋪在米飯的邊上就做好了 。

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