1、白菜，Brassica rapa pekinensis，異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis，為二年生草本植物，大葉，花淡黃色，原產(chǎn)于中國 。又稱“結(jié)球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等 ， 在粵語里叫“紹菜” 。
2、白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物 。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用 。
【含白字的蔬菜和水果】3、茭白，學(xué)名：Zizania latifolia，又名交白筍、腳白筍、加白筍、茭白筍、加澤筍、葩白筍、菰、菰蔣、菰蔣草、美人腿、籧蔬‘爾雅’、菰菜、菰筍、茭筍、茭粑、茭瓜、高筍、茭首、茭草、茭耳菜、茭兒菜、古稱為菰或菰芛 。屬禾本科菰屬 。

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