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準(zhǔn)備好一條魚 。

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在頭部切一刀，尾部切一刀，用刀背輕拍魚身，抽出魚兩側(cè)的腥線 。

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魚身切花刀，用3勺生抽 ， 2勺紅燒醬油 ， 將魚全身抹勻，腌漬入味 。

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黃豆芽洗凈，土豆、胡蘿卜、香菇切片，洋蔥切絲 ， 青椒切段 ， 蔥切小段，蒜切片，姜切絲備用 。

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鍋入油，爆香蔥姜蒜 。

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放一勺郫縣豆瓣炒香 。

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放入豆芽、胡蘿卜、香菇翻炒 。

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放入五香粉和鹽調(diào)味 。

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放入土豆片翻炒 。

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放入洋蔥和青椒翻炒均勻即可 。

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炒好的雜蔬備用 。

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將腌好的魚入烤箱烤20分鐘，翻面再烤10分鐘 。

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將炒好的蔬菜倒進(jìn)烤盤 。

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杭椒切圈，用熱油淋在杭椒上逼出香味 。
【諸葛烤魚怎么做 方法簡單易懂】

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撒上香菜即可享用 。

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