食材：蘿卜、辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、鹽 。
步驟如下：
1、開水燙蘿卜，表皮起皺后撈起，瀝干；
【東北怎么腌整個(gè)蘿卜】2、準(zhǔn)備配料 ， 將辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、鹽、混合到一起 。準(zhǔn)備一小瓶的二鍋頭 ， 找好盛放的容器，容器一定要能密封；
3、將晾曬好的蘿卜均勻地撒上酒后，一根一根地整個(gè)裹上混合好的配料，整齊地碼放在容器里，再密封 ， 一般一個(gè)星期到半個(gè)月以內(nèi)就可以腌制熟 。

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