金針菇怎么洗呢？ _金針菇

買回來的金針菇在烹煮之前肯定要注意正確的清洗，但是金針菇應該如何清洗才更加的干凈，對于一些技巧的掌握是要了解的，在清洗的時候應該把褲盡量的分開，而且要放到水中浸泡幾分鐘。
方法一：
鮮的金針菇買回來，我們要將將細小部位和有臟東西的根部切掉;然后就是將金針菇用手撕開，撕成三四瓣。用清水沖洗后用漏勺撈起備用。最后就是用開水焯燙成熟后撈起，過涼即可。
方法二：
然后放入一個稍微硬一點的塑料袋里，一邊沖洗一邊隔著塑料袋輕輕搓揉，這樣沖洗上幾次，再把金針菇拿出來，不僅洗得干凈也不會洗得亂七八糟的。
【金針菇怎么洗呢？】 方法三：
先漂洗，就是把菇盡量的分開，放入水中，泡上幾分鐘，然后來回的在水中甩動記下，換水，再泡幾分鐘就行了，如果帶有尿堿味請不要食用。
涼拌金針菇的做法
1.金針菇切去根部，將其撕散開后洗凈瀝干;鍋內放入適量的水燒開，下入洗凈的金針菇，焯燙約半分鐘后撈出，放入冰水中浸泡至涼再撈出瀝干
2.青瓜洗凈后切成絲，大蒜(去皮)與生姜切碎成末
3.將處理好的金針菇與青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、適量的鹽、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少許白糖，拌勻后即可