新鮮龍眼如果保存方法得當，可以保存15天左右；
如果依靠專業的冷凍方法，可以讓龍眼保存3個月 。
備注：
【新鮮龍眼可以放多久】1、龍眼比較適合在4到6攝氏度的環境下冷藏保存 。在這個溫度下，龍眼有生命可以呼吸卻消耗很少的能量 。用網狀的保鮮袋來保存以利于它的呼吸 。如果家中沒有網狀塑料袋，可將保鮮袋打洞，用這種方法存放，新鮮龍眼可以保存15天左右 。如果依靠專業的冷凍方法，可以讓龍眼保存3個月左右，但會影響口感；
2、時下氣溫多變，放在箱子里用塑料蓋起來，然后放在陰涼處也可放冰箱冷藏室恒溫 。如果用紙巾將每一個桂圓單獨包起來擰緊，然后裝進保鮮盒再放進冰箱，保鮮時間會加長；
3、可以把新鮮的桂圓去皮曬干 。
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