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怎么做餅干超簡單

生活百科怎么

1、所需食材：黃油（玉米油）50g，低筋面粉150g，奶粉30g，雞蛋1顆，白糖（糖粉）40g，白芝麻適量 。
2、把黃油取出來放到室溫融化，如果沒有黃油也可以用玉米油，植物油代替 。
3、黃油軟化后用打蛋器打到蓬松狀態，然后加上白砂糖再打一分鐘，最好是放糖粉，這樣餅干烤出來不容易變形 。
4、分幾次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次，這一步不要著急，打至顏色變淺、細膩順滑、體積增大為止 。
5、然后再加入150g面粉，和30g奶粉，最好是過一下篩，這樣攪拌會更省力，不容易出現塊狀的面團 。
6、這一步不要用手揉面，用刮刀把面拌勻，拌到沒有干面粉就可以了 。
7、把面團放到硅膠墊搟成一個厚度約一毫米的大薄餅，上面撒點白芝麻，再稍微搟一下讓芝麻占牢固，然后用模具印出一個一個的造型 。
8、烤盤上面鋪一層油紙，把餅干放到烤盤中間，每個餅干之間都要留有空隙，烤箱160度預熱5分鐘，上下火，在中層烤10分鐘 。
【怎么做餅干超簡單】9、可以根據自己家烤箱的溫度來掌握火候，如果上色比較快就調低溫度，上面蓋一層錫紙，餅干烤到金黃色就可以出鍋啦 。