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西紅柿煮魚的做法

生活百科西紅柿

1、冰鮮的魚去內臟 ， 把水分控干 。
2、西紅柿洗凈切小塊備用 ， 備好蔥姜蒜和紅辣椒 。
3、把魚切成小段 。
4、熱鍋 ， 燒油 ， 大約5成熱 。
5、把魚放入鍋中 ， 炸一下 ， 如果怕蹦 ， 最好事先拍點面粉在魚身上 。
6、炸到兩面的肉肉都稍微變黃為止 ， 然后盛出來 。
7、鍋底留少許油 ， 把蔥姜蒜和干辣椒放入 ， 煸炒出味 。
8、倒入西紅柿進行翻炒 。
9、大約炒3=4分鐘 ， 西紅柿稍微出水了 ， 加入一些水 ， 淹沒西紅柿 ， 放上鹽 ， 大火開 。
10、等到西紅柿湯煮沸騰了 ， 然后把剛才炸好的魚放入 ， 改中小火 ， 開燉 。
【西紅柿煮魚的做法】11、大約燉20分鐘 ， 然后開大火收一下湯汁就可以出鍋了 。