【自制泡菜可以存放多久】自制泡菜可以存放半個月左右，但前提是進行冷藏保存，如果是常溫保存的話，只可以存放6天左右，所以如果是常溫保存最好是盡快吃完，防止細菌的滋生 。泡菜是最具韓國代表性的傳統料理之一，也是典型的發酵食品，位處高緯度的韓國由于冬天很長，氣候很冷，蔬菜生長的季節較短，每年冬天，韓國家庭主婦必須為家人準備過冬食品 。
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