【清酒開瓶后怎么保存】1、清酒開瓶后，在嚴格避光、密封的條件下，可以存放兩周左右 。如果清酒不能妥善避免光照，酒質會加速老化，顏色也會變深，并且會產生一種焦臭味 。
2、清是以大米與天礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪 。之后加入石灰使其沉淀，經過壓榨制得清酒的原酒 。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明的酒 。
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