雞蛋和什么菜做餃子餡

1將韭菜摘好洗凈晾干水分,切成細沫淋入香油拌勻備用 。
2雞蛋打入碗中,順著一個方向攪拌均勻 。
【雞蛋和什么菜做餃子餡】3鍋內油燒熱,倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內,用筷子攪拌,看到雞蛋凝固后關火即可 。
4待雞蛋自然涼后,倒入拌好的韭菜中,加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可 。