潮汕涼粉的做法和配方

1、食材:九毛膏草(海石花草)25g、水12碗、過濾網一個 。
2、把25g草洗干凈,需要洗幾次,因為比較臟哦 。
3、加12碗滿滿的水,放鍋里大火煮15分鐘左右 。
4、15分鐘后熄火,把煮好的水倒入碗里(注意這里需要一個過濾網,把渣過濾出來) 。
【潮汕涼粉的做法和配方】5、碗里的水冷卻后就會凝固,加入少許水把碗里成型的九毛膏倒出來裝大鍋里,放冰箱即可 。