1、鮮蘑撕成小條，洗凈，擠干水分 。
2、用鹽拌勻腌十分種，擠凈腌出來的水分 ，放另一盆中 。
3、將干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均勻，以每條蘑菇都沾勻淀粉為準，淀粉不夠可以在加點 。
【家庭版炸鮮蘑的做法】4、鍋中寬油燒到7成熱，把蘑菇抖散放入鍋中炸上色撈出 。
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2、用鹽拌勻腌十分種，擠凈腌出來的水分 ，放另一盆中 。
3、將干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均勻，以每條蘑菇都沾勻淀粉為準，淀粉不夠可以在加點 。
【家庭版炸鮮蘑的做法】4、鍋中寬油燒到7成熱，把蘑菇抖散放入鍋中炸上色撈出 。