烏桕蜜是三等蜂蜜 。
蜂蜜因蜜源不同可劃分成三個等級，其中白色或淺琥珀色的蜂蜜多數是一等蜜，琥珀色或淺黃色的蜂蜜多數是二等蜜，而深琥珀色和深黃色的蜂蜜則多數是三等蜜，但色澤只是蜂蜜劃分等級時的參考指標 。
【烏桕蜜是幾級蜜】烏桕蜜分四個級別 。蜂蜜的級別是根據波美度來定義的，其中波美度42度(含水量約為19%)的蜂蜜是一級蜜，波美度41度的蜂蜜是二級蜜，波美度40度的蜂蜜是三級蜜，而波美度39度的蜂蜜則是四級蜜 。
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