1、先做桂花糕 。桂花糕做法：玉米淀粉過篩，加入235克水攪勻 。
2、把三花淡奶，椰槳 ， 和糖桂花放在一起攪勻，把魚膠粉，350克水，和糖放在一起先攪勻，再大火燒開，轉小火，倒入淀粉漿液邊攪邊燒 ， 直到溶液變成像膠一樣透明 。
3、加入糖桂花椰奶攪拌，大火燒滾，把漿液分別盛入10個模具，放進冰箱冷凍至凝固，再做椰汁糕 。椰汁糕做法：玉米淀粉過篩，加入115克水攪勻 。
4、把三花淡奶和椰槳放在一起攪勻，把魚膠粉 ， 350克水 ， 和糖放在一起先攪勻，再大火燒開，轉小火，倒入淀粉漿液邊攪邊燒，直到溶液變成像膠一樣透明 。
【雙色桂花重陽糕的做法】5、加入椰奶攪拌，大火燒滾 ， 把漿液分成10份，淋在已凝固的桂花糕上，放進冰箱冷凍至凝固 。