【老茶頭發霉了怎么辦】普洱老茶頭是普洱熟茶在渥堆發酵過程中的產物 ， 因為微生物發酵所產生的高溫結塊而成 。等茶葉發酵完畢后，把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然后放回到茶葉堆里，而有的實在粘的太牢了，硬要解開的話只會把茶葉給弄碎了 ， 只好另外放成一堆 ， 變成了"疙瘩茶",也叫"老茶頭" 。
普洱茶（學名：Camelliasinensisvar.assamica），大喬木 ， 高達16米，嫩枝有微毛 ， 頂芽有白柔毛 。葉薄革質，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯 。花腋生，被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5 ， 近圓形，外面無毛 。
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