煮綠豆湯的方法步驟：
煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮；
【怎么煮綠豆才能去火消暑】這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，喝時也沒有必要把豆子一起吃下去，只喝清湯即可達到很好的消暑功效；
綠豆的清熱之力在皮，解毒這功在內；
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛，這樣的綠豆湯色澤渾濁 ， 消暑效果較差，但清熱解毒作用更強；
綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛不宜多吃 。
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