1、熱泡法先用熱水將海參泡24小時(可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時)，再從腹下開口取出內臟，然后換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時后即可 。
【凍鮮海參怎么發】2、冷水發泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發;取出剖腹去腸雜、腹膜 ， 然后再換清水浸泡 ， 待泡軟后即可加工食用 。此法在熱天要多換幾次水 ， 并經常注意是否已變軟 。泡發海參時，切莫沾染油脂、堿、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海參溶化，腐爛變質 。
1、熱泡法先用熱水將海參泡24小時(可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時)，再從腹下開口取出內臟，然后換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時后即可 。
【凍鮮海參怎么發】2、冷水發泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發;取出剖腹去腸雜、腹膜 ， 然后再換清水浸泡 ， 待泡軟后即可加工食用 。此法在熱天要多換幾次水 ， 并經常注意是否已變軟 。泡發海參時，切莫沾染油脂、堿、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海參溶化，腐爛變質 。