?菠蘿咕唊肉的做法 _菠蘿

菠蘿蜜是生活起居中大伙兒常常會品嘗到的一種汁多新鮮水果，它具備與眾不同的口味，菠蘿蜜之中帶有一種稱為“菠蘿蜜朊酶”的成份，能夠溶解蛋白，促進消化，改進部分血液循環系統。除開做為新鮮水果，菠蘿蜜還能夠做為一種食物，菠蘿咕唊肉之中就帶有菠蘿蜜這類新鮮水果，那麼這家常小菜實際應當怎么做呢？
4月上下是菠蘿蜜很多發售的情況下，此刻氣溫發燙，吃菠蘿不容易容易上火，價錢都不貴，一下子買來2個回家了，泡著食鹽水吃完一個個，另一個想干一份菠蘿咕嚕肉，歷經煎炸后里脊充足消化吸收菠蘿蜜甜酸的汁，帶著微微香酥，非常下飯菜，菠蘿蜜煮過以后，越來越非常甘甜，帶菠蘿蜜與眾不同的香味，非常美味，說的我唾液都往下流了，著趕快學吧。
菠蘿咕唊肉是一道特色美食，關鍵原材料有豬腿肉、辣椒、尖椒、菠蘿蜜等。菜肴帶有豐富多彩的蛋白、油酸、葡萄糖、葡萄糖、維生素b2、C等，具備養血血、助消化、去濕氣、美容養顏減肥等作用。
制做
1、將買回來的豬腿肉切割成厚片，還記得要先加花刀在肉的正反兩面都拍上兩下，把肉拍松拍開，隨后把肉放到碗里，添加生抽、雞蛋清、水淀粉白酒，置放三十分鐘，可使肉質地嫩一些；
2、起油鍋，將肉在水淀粉中滾一下后放進鍋中，炸黃撈出；
3、將辣椒、尖椒、菠蘿蜜切割成大面積，放進鍋中煸炒，炒成菜片癟下來就基本熟透，隨后把小肉倒進一起煸炒；
4、把茄汁放糖、醋、水淀粉、蔥制成調味品，倒入肉鍋內一起煸炒，熟后炒糖色就可以。
特點
【?菠蘿咕唊肉的做法】 這家常小菜色調艷麗，有紅、黃、綠三種，看上去很誘惑。肉質地嚼起來極嫩，最美味的還數菠蘿蜜，香甜可口的，十分爽口。