1、制作程序：蕨菜置于沸水中2—3分鐘（備注:不蓋鍋蓋）取出，放在太陽下曬干，連續曬8—10天即可 。
【做干蕨菜的方法】2、干蕨菜儲存方法：塑料袋密封，忌置于高溫下 。
3、蕨菜為鳳尾科植物蕨萊的嫩葉 。蕨菜味道鮮美，有野菜之香，營養豐富，深受人們的喜歡 。食用的方法多種多樣，可與肉或其他蔬菜配料燒、炒、燉、蒸等 。
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