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薯餅的做法竅門

生活百科做法

【薯餅的做法竅門】1、土豆（馬鈴薯）4個、面包糠適量、淀粉適量、鹽適量 。
2、方法：買幾顆新鮮的沒有發芽的土豆（馬鈴薯），將土豆的外皮去掉 。
3、去掉土豆的外皮后，將土豆切成適當地大小，形狀隨意，這樣切過之后的土豆能熟得快一點 。
4、將切成塊狀的土豆放入鍋中，加入適量熱水，將其煮熟 。將煮熟后的土豆撈出，去掉水分，將壓成土豆泥狀 。
5、將壓好的土豆泥放入碗中，在里面放上適量的鹽，加入適量的淀粉，這樣是為了吸收一點水分，可以使薯餅更結實，炸的時候也更不容易散掉 。
6、之后將土豆泥弄成餅狀，注意每弄一個，手里沾點水，這樣做是為了防止粘手，或者你帶個一次性手套弄也行 。
7、將土豆餅放入面包糠中，來回沾面包糠，盡量多沾一點，炸出來也好看 。
8、最后，就是將沾滿面包糠的土豆餅放入油鍋里炸，時間不用太久，只要外皮金黃就行了 。