迷迭香，拉丁學名（Rosmarinus officinalis）唇形科灌木，性喜溫暖氣候，原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸，遠在曹魏時期就曾引種中國，現在園林中偶有應用，葉常常在枝上叢生，具極短的柄或無柄，葉片線形，基部漸狹，全緣，向背面卷曲，革質，上面稍具光澤，近無毛，下面密被白色的星狀絨毛，在中國臺灣平地高溫期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分供應方面由于迷迭香葉片本身就屬于革質，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利于生長發育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，因此再生能力不強 。
【迷迭香是一種怎樣的植物】從迷迭香的花和葉子中能提取具有優良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油，迷迭香抗氧化劑，廣泛用于醫藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質，而迷迭香香精則用于香料、空氣清新劑、驅蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業 。
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