【玫瑰餡的珍珠丸子怎么做】1、三七肥瘦的豬肉餡 。放入蔥姜末 。加適量的醬油、鹽、蘑菇精和料酒 。攪拌均勻 。
2、土豆削皮切滾刀塊，放入鹽和蘑菇精,拌勻 。
3、長糯米，提前兩小時用溫水浸泡 。
4、把糯米浸泡水瀝干 。肉丸在糯米上來回滾動，讓肉丸全方位地粘上糯米 。
5、把滾好糯米的丸子，放在土豆上 。一個個排好 。放入蒸鍋 。
6、水燒開，大火蒸半小時，關火后燜五、六分鐘 。揭蓋出鍋 。

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