1、食材：青魚1條、姜2片、料酒10克、白糖5克、蔥1段、醬油4勺、雞精2勺、耗油2勺 。
【大青魚的最佳做法】2、青魚收拾干凈，用不粘鍋煎到兩面金黃，倒入醬油上色 。
3、放入姜，蔥，八角，糖，鹽，雞精，耗油，開小火煎出香味 。
4、倒入水，漫過魚 。水開之后轉小火，燜半小時，把蔥姜八角撈出 。
5、大火收汁即可！
6、裝盤，撒上香菜，不喜歡的可以不放 。
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