1、準備材料：阿膠250g、酒250ML、糖醇（木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等都可以）適量、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g；
2、阿膠砸成小塊 ， 加入加飯酒浸泡3-4天 ， 至泡軟后 ， 放入蒸鍋架上 ， 加入冰糖隔水蒸1小時左右 。
3、至阿膠完全融化 ， 蒸至40分鐘左右時 ， 加入炒熟的黑芝麻 ， 然后再加入炒熟的核桃仁 。
【如何做不含糖的阿膠糕】4、取一密封保鮮盒 ， 下面墊耐熱保鮮膜 ， 待完全涼后 ， 放入冰箱冷藏48小時 ， 取出切片 ， 或者直接服用即可 。
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