【小河蝦要怎么做】1、主料：河蝦200克 。
輔料：雞蛋1個;小麥面粉1湯勺;食鹽適量;姜少許;料酒適量;淀粉1湯勺;小蔥少許;白胡椒適量;植物油適量 。小河蝦洗凈后用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘;
2、在腌制后的小河蝦里加入蔥姜末和一個打散的雞蛋拌勻;
3、將面粉和淀粉混合后 ， 加入小河蝦中拌勻;
4、鍋里放油至6成熱時 ， 用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色 ， 用吸油紙吸去多余的油即可 。

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