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清蒸蒜蓉西蘭花怎么做好吃

西蘭花生活百科

1、將西蘭花掰成一瓣一瓣的，用刀從花莖中間切開，這樣容易熟也比較容易入味；
【清蒸蒜蓉西蘭花怎么做好吃】2、將掰好的西蘭花用清水泡10分鐘，將西蘭花中的菜蟲泡出；
3、掰完西蘭花后會有一個大根莖，通常情況下我們會隨手扔掉，其實根莖也是可以食用并且口感和營養都很豐富，將留下的跟進削皮洗凈；
4、切成小塊一起放入泡西蘭花的盆中；
5、用刀將蒜拍一下然后切碎，不用特別碎也別太大個，太碎容易影響口感，太大不容易出味道；
6、把西蘭花用開水焯一下，焯完后過冷水晾干備用；
7、鍋中倒油，油熱后放入部分蒜末，翻炒出香味后，再將其他蒜末倒入，然后把西蘭花倒入翻炒，加鹽，稍微翻炒一下就可出鍋了 。