磨豆腐是古老的傳統手工技藝，農歷臘月二十五，民間有推磨做豆腐的習俗 。
【磨豆腐有什么寓意嗎】制作豆腐的全過程俗稱為磨豆腐，潮人則稱為"挨豆干"，其實不只"挨"磨，還要經過好幾道工序，才成為豆腐，其傳統的制作流程大體如下:一是碾片脫殼，將干黃豆分批倒進一臺土礱中碾壓，令其脫殼并成片狀;二是浸泡，讓脫殼干凈的黃豆片在清水中浸泡四五個小時 。
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