可做紅燒牛肉 ， 具體做法如下：
主料：牛腱子肉一千克 。
輔料：老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2個、桂皮1小段、香葉兩片、花椒20粒、干辣椒兩個、丁香5粒、姜片4片、蔥段3段、肉蔻1個、草寇1個 。
步驟：
1、將牛肉切成10厘米的正方形塊狀 ， 放入裝滿涼水的鍋里 ， 開大火 ， 將水燒至沸騰 。
2、等到牛肉的血水基本都煮出來后 ， 把牛肉撈出來 ， 使其自然晾涼 。
【只有牛肉要怎么做好吃】3、另外起一個湯鍋 ， 放入3碗水并燒至沸騰 ， 把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒

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