1、解釋：含有極少或者較低的膽固醇的食物以及飲食習慣，以降低人體內膽固醇的含量，當人體的膽固醇含量超過人體內正常的含量范圍的時候，人體的各項機能就會出現問題，這個時候就根據科學的分析建議和提倡低膽固醇飲食；
【什么是低膽固醇飲食】2、補充一：豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、咸鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦等含有較多的膽固醇，所以建議盡量少食用此類食物；
3、補充二：瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參等含有較少量的膽固醇，可以使用此類食物，以降低膽固醇的攝入 。
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