1. 首頁 > 生活經驗 > >

西施豆腐的做法

生活百科西施

1、食材：冬筍適量，木耳適量，豬肉適量 ， 金針菇適量，口蘑適量，豆腐一塊 ， 雞蛋適量 。
2、備料：筍切絲，金針菇切段，口蘑切碎，木耳切絲 ， 豬肉剁碎 。
3、鍋內倒油，不用太多，先下肉松炒至變色，再把剩余其他材料倒進去翻炒 。
4、之后倒入一碗雞湯，這是做這道菜的關鍵，加雞湯味道才會鮮 ， 也可以直接加水，但味道就不會那么鮮 。
5、再加一碗水，倒入盒裝豆腐 。
6、把豆腐劃碎，加鹽，等水開 。
7、再加一個蛋 ， 蛋打碎 ， 用飯勺邊攪拌邊倒蛋液 ， 出來蛋花狀 。
8、做西施豆腐最關鍵的一部，加番薯粉，一點點加，差不多稠稠的就ok了 。
【西施豆腐的做法】9、加雞精，撒蔥花即可 。