1、田螺 , 小米辣,姜片、蒜米,生抽2勺,蠔油2勺,料酒1勺 。
2、田螺一般要用清水泡2天 , 期間要經(jīng)常換水,等田螺把泥巴吐完出來 , 把配料準(zhǔn)備好 。
3、然后把田螺尾尖剪掉 。【要煎掉尾尖吃的時(shí)候才可以吸出里面的肉】
4、熱鍋下油 , 放姜片、蒜米、小米辣進(jìn)去爆香 。
5、田螺下鍋,加適量的鹽、2勺生抽、2勺蠔油、1勺料酒大火翻炒20秒左右,然后加水 , 水量要差不多沒過食材 , 用小火燜 。
【大田螺怎么做才好吃】6、燜到湯汁剩下一半的時(shí)候,熄火 。美味好吃的田螺就做好了 。
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