【蛋撻皮簡單做法】1、準備好低筋面粉110g、高筋面粉15g、黃油（和面用）20g、黃油（裹入用）90g、細砂糖2.5g、鹽1g、水60g、首先將面粉揉合成光滑的面團 。
2、然后放入冰箱冷藏20分鐘以上 。
3、將面團放在案板上，搟成長方形，加入黃油 。
4、接著用大拇指把劑子捏成塔模形狀 。
5、最后將制好的生蛋撻放入微波爐中，等待4分鐘即可 。

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