生蠔打開后需要清洗 ， 用水沖洗的話 ， 切記水小點不要開大 ， 不然會損傷蠔肉的 。用加鹽的凈水泡生蠔 。最好在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮 ， 這樣既可以去沙也可以去腥 ， 但是水要涼水 。
【生蠔打開后需要清洗嗎】牡蠣的別名 。如：蠔蠣（牡蠣）；生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蠔殼（指牡蠣；牡蠣的外殼）；蠔浦（產牡蠣的淺海） 。在中醫藥方中的“牡蠣” ， 指的是牡蠣殼 。
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