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蟶子怎么吃的方法

生活百科蟶子

蟶子的吃法如下：
【蟶子怎么吃的方法】1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝干；
2、炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末、姜片炒香；
3、倒入蟶子翻炒，加入干辣椒同炒；
4、翻炒至蟶子殼開，用鹽和胡椒調味即可 。
在吃蟶子時，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除，因為那圈黑線相當于蟶殼內外之間的“密封條”，較臟 。
蟶子一般指蟶 。蟶子為海產貝類，軟體動物，介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工養殖，肉味鮮美 。有縊蟶、竹蟶等種類 。蟶子常見於潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶） 。